8 лет назад, в культовом месте столицы, на Тишинской площади, была открыта кофейня. Мы дали ей название «Шантиль» - это слово не имеет перевода, но, по нашему мнению, оно абсолютно правильно передало суть заведения, заведения, где традиции европейских ресторанов тесно переплелись с атмосферой французского демократичного кафе. В декабре 2009 г. в жизни «Шантиль» произошло важное событие, теперь «Шантиль» - это не только кофейня, но и ресторан, банкетный зал и летняя веранда. Целый мир, вобравший в себя новые тенденции и устоявшиеся каноны истинной европейской кухни в атмосфере красивых и разнообразных интерьеров. Два новых зала с легким, почти воздушным пространством, выдержанным и благородным декором открыты и готовы удовлетворять притязания эстетствующих гурманов!