Добавиться в каталог
или
Зарегистрироваться как пользователь
|
Кейтеринг в РоссииНовость подрядчика: Банкет-ресторан7 Декабря 2013
Услуги кейтеринга в России в последнее время становятся все более востребованными, и на сегодняшний день банкетом на выезде уже никого не удивишь. С каждым днем данная отрасль предлагает клиентам все новые и новые возможности, уже не ограничиваясь организацией корпоративных фуршетов, и добавляя в список своих услуг доставку блюд на дом или офис, сопровождение свадебных торжеств, бизнес-ланчей, и прочих значимых и не очень мероприятий.
Написать комментарий
Интересно, что обслуживание на выезде постепенно теряет статус дополнительной услуги и приобретает самостоятельный характер, так, например, по последним данным рынок кейтеринга Санкт-Петербурга оценивается уже в 3-5 млрд рублей и эта цифра стремительно растет. Причем, основную его часть составляют уже не рестораны, а специально созданные для этого малые предприятия. Плюсы такого мини-кейтерингового предприятия очевидны. Стабильно обслуживая несколько небольших коллективов, подобные организации имеют возможность предложить довольно низкие цены на свои услуги. Впрочем, стремительное развитие и высокая конкуренция со стороны малых кейтеринговых предприятий вовсе не мешают ресторанам того же Санкт-Петербурга, 20 процентов выручки которых составляет именно выездное обслуживание. На сегодняшний день в бывшей столице России успешно работает более 1 400 крупных и малых кейтеринговых организаций, каждая из которых обслуживает в день в среднем до 700 человек при довольно небольшом количестве обслуживающего персонала. А их основными клиентами в основном становятся малые и средние предприятия, составляя долю около 70 процентов. Источник: banket-restoran.ru |
|
EventCatalog.ru |