Кафе «Шанталь» даже на широком бульваре адмирала Ушакова не заметить невозможно. Ярко-красные буквы поперек невысокого здания призывают «бутовцев» к открытию романтической старины. Тут все сделано так, словно хозяева задались целью выстроить настоящий французский замок на бутовский манер. Возвести - и посвятить его женщине с манящим именем Шанталь.
Ресторан разделен на две зоны. Первый зал находится в подвале, в него, как в старинное подземелье, нужно спускаться по массивной лестнице – вниз к неожиданному и неизвестному. Небольшое пространство на 7 столиков и крошечный кабинет для желающих еще большего уединения щедро декорированы. Стилизация под старинный камень на полу и стенах дополняется фонтаном и фонтанчиками, женскими фигурами в небольших нишах. Женщины же правят стенами – гипсовые, мраморные бюсты и профили не дают забыть о том, кому принадлежит этот мир.
С потолка на нас опускается кипящее голубое освещение, будто наверху устроен настоящий замковый бассейн. Столы обрамлены коваными решетками с витражами замысловатых цветов и форм. Центральная деталь интерьера основного зала – барная стойка, нижняя часть которой выполнена в виде опоясанной бочки, а верхняя украшена бюстиками женщин, прозрачным витражом и бабочками, которые, кажется, залетев сюда однажды, не смогли покинуть «Шанталь». В кабинете холодность средневекового замка скрашивает массивный электрический камин – смешение эпох – вот, что позволяет нам забыть о реальности современного спального района.