EventCatalog.ru Выберите город

Молекулярная кухня от Шефа Лепехова


Новость площадки: Format
13 Января 2017

22 января в концептуальном пространстве FORMAT loft состоится первый экспериментальный кулинарный мастер-класс выходного дня «Современная русская кухня» от бренд-шефа Вячеслава Лепехова. Это совершенно особенный мастер-класс, где традиционная кухня славянских народов будет рассматриваться через призму современных технологий.

На мастер-классе ШЕФ Лепехов раскроет секреты молекулярной кухни и искусства декорирования блюд. Что же такое молекулярная кухня? Специалист, который готовит блюда молекулярной кухни, должен не только знать о химии и физике продуктов, питания, но и уметь пользоваться техникой: замораживать, разогревать, обрабатывать давлением и создавать вакуум, эмульсировать и обрабатывать углекислым газом.

Сет из нескольких блюд порадует Вас невероятным сочетанием вкусов, текстур, цветов. В основе лежат блюда РУССКОЙ КУХНИ, но в СОВРЕМЕННОМ ИСПОЛНЕНИИ. Основная масса молекулярных блюд относится к диетическим. Необычный вкус, цвет и аромат — достигается этот эффект применением специальной техники, различных приспособлений и уникальной технологии приготовления пищи.

Welcome канапе + напиток в подарок!

Стоимость мастер-класса 6000 руб.
В стоимость включено:
- Работа Шеф-повара и су-шефа
- Все необходимые ингредиенты и инвентарь для приготовления блюд
- Лёгкий welcome
- Электронные рецепты всех приготовленных блюд
- Памятный диплом
- Минеральная вода в неограниченном количестве (все прочие напитки оплачиваются отдельно)

Хотите получать еженедельную подборку лучших материалов и ничего не пропустить? Подпишитесь!

Написать комментарий
Лофт БЕСПЛАТНО 21.02.17
Следите за нами в социальных сетях и получите лофт в аренду бесплатно!
Black Friday 24 февраля 14.02.17
🔴30% СКИДКА на большой двухэтажный #лофт в центре Москвы для Вашего мероприятия 24 февраля (пт). Успейте позвонить нам первым!
Black Friday 10 февраля 07.02.17
Лучший день для вечеринки!
Яндекс.Метрика