EventCatalog.ru Выберите город

Мастер-класс по молекулярной кухне

Новость площадки: Format  
19 Января 2017

Уже в следующее воскресенье 29 января в концептуальном пространстве FORMAT loft пройдёт целых три кулинарных урока по молекулярной кухне! «Современная русская кухня» от шеф-повара Вячеслава Лепехова. Это совершенно особенный мастер-класс, где традиционная кухня славянских народов будет рассматриваться через призму современных технологий. На мастер-классе ШЕФ Лепехов раскроет секреты молекулярной кухни и искусства декорирования блюд. Что же такое молекулярная кухня? Специалист, который готовит блюда молекулярной кухни, должен не только знать о химии и физике продуктов, питания, но и уметь пользоваться техникой: замораживать, разогревать, обрабатывать давлением и создавать вакуум, эмульсировать и обрабатывать углекислым газом. В основе каждого кулинарного мастер-класса лежат блюда РУССКОЙ КУХНИ, но в СОВРЕМЕННОМ ИСПОЛНЕНИИ. Основная масса молекулярных блюд относится к диетическим. Необычный вкус, цвет и аромат — достигается этот эффект применением специальной техники, различных приспособлений и уникальной технологии приготовления пищи.

1 Шеф. 1 час. 1 блюдо. 1 Шеф. 1 час. 1 блюдо.
Урок №1 (14:00-15:00) Тёплый салат с тунцом, цитрусово-пряной заправкой, желе из сладкого перца и землей из каперсов и анчоусов.
Урок №2 (17:00-18:00) Кукурузный крем суп с крабом и свежим эстрагоном
Урок №3 (20:00 - 21:00) Стейк из говядины с овощами и манговым гелем

Стоимость одного мастер-класса - 2 000 руб. на персону. 
Стоимость для компании от 5 человек - 1500 руб.на персону.
В стоимость включено:
-Работа Шеф-повара и су-шефа
- Все необходимые ингредиенты и инвентарь для приготовления блюд
- Лёгкий welcome (безалкогольнгые и алкогольные напитки)
- Рецепты всех приготовленных блюд
-Фото на память
https://www.facebook.com/events/241235979621735/
Подробней на нашем сайте: http://f-loft.ru/culinary-master/

Только по предварительному бронированию! Телефон для записи: +7 985 071 67 53

Хотите получать еженедельную подборку лучших материалов и ничего не пропустить? Подпишитесь!

Написать комментарий
Лофт БЕСПЛАТНО 21.02.17
Следите за нами в социальных сетях и получите лофт в аренду бесплатно!
Black Friday 24 февраля 14.02.17
🔴30% СКИДКА на большой двухэтажный #лофт в центре Москвы для Вашего мероприятия 24 февраля (пт). Успейте позвонить нам первым!
Black Friday 10 февраля 07.02.17
Лучший день для вечеринки!
Яндекс.Метрика